GẠO MỌT GẠO LÀ GÌ?
Mọt gạo là một loài côn trùng nhỏ, thường có màu nâu hoặc đen với chiều dài khoảng 2mm. Chúng có vòi nhọn và răng sắc, thường ẩn mình trong gạo để tránh ánh sáng. Mọt gạo sẽ ăn gần hết tinh bột bên trong gạo, chỉ để lại lớp vỏ mỏng.
Gạo bị mọt không những làm giảm đi tính thẩm mỹ của gạo mà còn khiến giá trị dinh dưỡng trong gạo cũng như vị ngon của gạo bị giảm đi.
NGUYÊN NHÂN GẠO BỊ MỌT:
- Độ ẩm cao: Gạo là loại thực phẩm hút ẩm cao, nếu bảo quản ở nơi có độ ẩm cao hoặc tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp sẽ tạo điều kiện cho mọt phát triển.
- Bảo quản không đúng cách: Sử dụng bao bì không kín hoặc để gạo ở nơi ẩm thấp, không thoáng mát sẽ khiến mọt dễ dàng phát triển.
GẠO BỊ MỌT CÓ ĂN ĐƯỢC KHÔNG?
Gạo bị mọt nhẹ vẫn có thể sử dụng sau khi xử lý. Tuy nhiên, nếu gạo có dấu hiệu mốc, mùi lạ thì không nên sử dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm.
CÁCH XỬ LÝ GẠO KHI BỊ MỌT:
- Sàng gạo: Sàng gạo một cách nhẹ nhàng để những con mọt bị rơi xuống, sau đó đem gạo đi phơi ở nơi có bóng râm và thoáng gió để chúng tự rời đi.
- Phơi nắng nhẹ: Trải gạo ra mâm, phơi nắng khoảng 1–2 tiếng vào buổi sáng. Mọt sẽ tự bò ra ngoài vì sợ ánh sáng.
- Dùng rượu trắng: Đặt một ly rượu trắng vào thùng gạo, đảm bảo miệng ly cao hơn mặt gạo. Rượu có tác dụng diệt khuẩn và xua đuổi mọt hiệu quả.
- Dùng tỏi hoặc ớt khô: Cho vài tép tỏi bóc vỏ hoặc vài quả ớt khô vào thùng gạo. Mùi hăng từ tỏi và ớt giúp xua đuổi mọt mà không ảnh hưởng đến chất lượng gạo.
LƯU Ý
Đồng Xanh gợi ý thời gian bảo quản gạo tốt nhất là trong 2 tháng. Vì vậy, Quý khách hàng nên cân nhắc mua lượng gạo phù hợp với nhu cầu sử dụng thực tế của đơn vị, bếp ăn, cửa hàng, trường học, bệnh viện, nhà máy… trong khoảng thời gian nhất định, nhằm đảm bảo chất lượng và tránh tồn trữ lâu ngày.
Bảo quản đúng cách, hạn chế mối mọt không chỉ giúp giữ trọn chất lượng từng hạt gạo, mà còn góp phần tiết kiệm chi phí, hạn chế hao hụt trong quá trình kinh doanh, sử dụng.
LƯƠNG THỰC ĐỒNG XANH – Luôn đồng hành cùng quý khách từ khâu nhập hàng đến giải pháp bảo quản an toàn, hiệu quả.
